【嬉野茶】お茶に適したお湯の温度

●カテゴリー[嬉野茶 こだわり特集]

いつもお茶の入れ方は同じではありませんか？
今日はお茶の味をゆっくりと味わいたい...
今日はお茶の香りでいやされたい...
同じお茶も、入れ方で幾通りも楽しむことができます。
旨味（アミノ酸）多いお茶を淹れる
ぬるめのお湯（約50℃）で約2分～3分。
適したお茶の種類：玉露
カテキン、カフェインもバランスよく淹れる
やや熱めのお湯（約70℃）で約2分。
適したお茶の種類：煎茶・玉緑茶
香りの高いお茶を入れる
熱湯で約30秒。※紅茶の場合は約3分。
適したお茶の種類： 番茶・ほうじ茶・紅茶
●Posted By 嬉野温泉 大正屋 (2008年9月17日 01:15)

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